師匠との時間

師匠との対話で、気付いたこと。

相手にしっかりと向き合うこと。

等身大の自分でいること。

基礎を大切にすること。いつでも基礎に立ち帰ること。

アセアセしていたかもしれないなあ。

サービス精神が過剰気味になっていたかもしれないなぁ。

そんなことに気付かせてもらったのでした。

今日は「なかなか上達しないんです…。」と、ふと口から出てしまったのです。

「当たり前でしょ。料理する人だって、まず皮むき3年というんだから。」

一刀両断でした(--,)

ええ、そうですよね、包丁握る前に、新人さんは、まずはお掃除からでしょうね。

包丁を握らせてもらえるだけでも、ありがたいことなんですよね。

えらそうに「上達しない」などと口にするのはオコガマシイことでした。

日々の鍛錬ですね。

愚痴る前に、まず、コツコツと行動します

目標を作ることができたのでした。

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